活動現(xiàn)場。江津區(qū)委宣傳部供圖

9月21日，江津區(qū)慶祝2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨紅薯入渝258周年活動在龍華鎮(zhèn)燕壩村文化活動廣場舉行。本次活動以“慶豐收，促和美——‘一江津彩’慶豐收·鄉(xiāng)村振興添‘薯’光”為主題，全面展示江津區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展成果，推動全區(qū)紅薯種植基地建設和深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，營造重農(nóng)強農(nóng)、愛農(nóng)支農(nóng)的濃厚氛圍。

頌豐收、品美食、看展覽

共享豐收喜悅

開幕式上，歌舞表演《美麗的心情》《紅薯地里的希望》等，一個個精彩的節(jié)目，本土味十足的文藝演出，引得現(xiàn)場掌聲不斷，氣氛熱烈。

不僅如此，“薯你行”鄉(xiāng)村趣味比拼、鄉(xiāng)村歌舞快閃、農(nóng)家美食推廣等慶?；顒油介_展，大家在熱鬧的氣氛中同慶豐收之喜，共暢美好未來。

在隨后的頒獎和簽約儀式上，20名全區(qū)“優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”和“優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技人才”上臺領獎，并舉行了江津區(qū)紅薯產(chǎn)業(yè)基地授牌暨紅薯產(chǎn)業(yè)項目簽約儀式，成都祿馬開發(fā)有限公司將投資8000萬元建設紅薯種植產(chǎn)業(yè)示范基地。

“我們將繼續(xù)大力引進培育鄉(xiāng)村振興人才和農(nóng)產(chǎn)品加工相關企業(yè)，推進我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責人表示。

“說到紅苕，大家再熟悉不過了。學名叫甘薯，又叫紅薯、白薯、甜薯，還有個‘洋氣’的名字，叫‘番薯’?！睒O具川渝特色的微宣講《紅薯入渝》引發(fā)陣陣笑聲和喝彩，宣講員王昌旭和現(xiàn)場觀眾們擺起了紅薯的“前世今生”。

江津是重慶地區(qū)最早引進紅薯的地方。在活動現(xiàn)場，主辦方還搭建了紅薯入渝手繪圖文故事展覽區(qū)，展區(qū)作品參考清末《江津縣鄉(xiāng)土志》等史冊記載內(nèi)容，用場景定格的方式，記錄講述這段珍貴的“紅薯入渝史”。

據(jù)江津區(qū)檔案館相關負責人介紹，據(jù)《江津縣志》記載，江津是重慶地區(qū)引進紅薯最早的地方，距今已有258年。除自食外，江津紅薯還向長壽、涪州等地輸出，后來由江津傳至巴渝大地及鄰省。

“紅薯在江津的落地生根，不僅在糧食緊缺年代發(fā)揮了巨大作用，也幫助和見證了一代又一代江津人刻苦耐勞、勠力同心、不畏艱難的堅強意志和埋頭苦干、不懈奮斗的進取精神?！痹撠撠熑吮硎?。

規(guī)?；N植產(chǎn)值達1500萬

小紅薯撬動大產(chǎn)業(yè)

作為本次豐收節(jié)活動的主角，紅薯與江津結緣200多年來，不僅在歷史上解決過江津大旱無糧的困境，而且經(jīng)過這些年的發(fā)展，如今已是江津農(nóng)民致富增收的重要來源之一。

江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責人表示，紅薯產(chǎn)業(yè)是江津區(qū)的“四有一輔產(chǎn)業(yè)”?！八挠小笔侵福阂挥杏凭脷v史，自1765年試種至今，已有258年的種植歷史；二有種植習慣，在房前屋后、田間地頭，老百姓都有種植紅薯的傳統(tǒng)和習慣；三有較大規(guī)模，近年來全區(qū)紅薯種植面積穩(wěn)定在26萬畝左右，總產(chǎn)穩(wěn)定在50萬噸左右，平均畝產(chǎn)約1.93噸，2022年種植規(guī)模在全市居第五位，總產(chǎn)居第三位，單產(chǎn)居第一位；四有豐富價值，紅薯全身都具備開發(fā)價值，因富含淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等物質(zhì)，是公認的營養(yǎng)最均衡的保健食品，具有抗癌、預防心血管疾病等功能和價值。

目前，除了常規(guī)的薯塊鮮食、制作淀粉外，江津區(qū)已有企業(yè)開發(fā)出葉柄制菜、葉片制茶、薯藤青貯作飼料等多種加工方式，進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，有效提升綜合效益。

為此，江津區(qū)把紅薯作為“一輔”產(chǎn)業(yè)，即紅薯產(chǎn)業(yè)是江津區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“一主（花椒）兩輔（柑橘、紅薯）”特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，也是全區(qū)僅次于水稻和玉米的第三大糧食作物。

提起紅薯，江津區(qū)龍華鎮(zhèn)種植大戶邱本平感慨不已：“過去日子苦，靠紅薯填飽肚子；現(xiàn)在，紅薯又讓我走上了致富路?！苯衲?，邱本平成立誠智農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，規(guī)模發(fā)展紅薯種植。9月，他的400畝紅薯喜獲豐收，畝產(chǎn)4000多斤，預計純收入超過80萬元。

“不僅是龍華鎮(zhèn)，還有白沙、蔡家、吳灘等鎮(zhèn)也從今年開始規(guī)?；N植優(yōu)質(zhì)品種紅薯，全區(qū)優(yōu)質(zhì)品種紅薯種植基地規(guī)?；N植面積已超5000畝。同時在白沙鎮(zhèn)芳蔭村建成重慶市規(guī)模最大，優(yōu)質(zhì)品種最多的50畝紅薯品種試驗示范園，引進淀粉加工薯、鮮食薯、紫色薯和葉菜薯四大類123個紅薯品種，篩選適宜我區(qū)乃至重慶丘陵山地種植的優(yōu)良品種，受到國家紅薯產(chǎn)業(yè)首席科學家李強的充分肯定。”江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責人介紹，江津區(qū)近年來通過政策扶持、典型帶動、新品種引進、基地規(guī)?；N植等措施，大力發(fā)展紅薯種植。目前，從整地、施肥、起壟、移栽、病蟲防控、殺秧到收獲，江津已在西南地區(qū)率先實現(xiàn)紅薯種植全程機械化。

今年，江津區(qū)紅薯種植面積達26.8萬畝，預計年產(chǎn)量達56.5萬噸。培育誠智、津小薯等紅薯生產(chǎn)和產(chǎn)品開發(fā)利用主體8個，預計產(chǎn)值達1500萬元。

推動全產(chǎn)業(yè)鏈條升級

打造年產(chǎn)值10億元的現(xiàn)代紅薯產(chǎn)業(yè)集群

江津歷來是重慶糧食大區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地之一。依托深厚的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎，江津區(qū)充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”跨界屬性，推動產(chǎn)業(yè)鏈條“前延后伸”。

9月19日，位于江津區(qū)石門鎮(zhèn)李家村的津小薯農(nóng)業(yè)開發(fā)（重慶）有限公司內(nèi)紅薯種植老鄉(xiāng)們進進出出，一背簍一擔子一小車的紅薯秸稈在收貨場堆了好幾座小山，遠遠就能聞到小時候在老家農(nóng)村的濃郁氣味。津小薯的工作人員正在把晾曬好了的紅薯秸稈打包封裝上車，這批紅薯秸稈干貨即將由江津西部陸海新通道發(fā)往廣西和大連，再出口韓國和東南亞，端上他們的餐桌。公司負責人表示：“我們主要從事農(nóng)產(chǎn)品出口干貨加工生產(chǎn)，主打用紅薯葉柄加工的泡菜預制產(chǎn)品，銷售市場以韓國為主?！?/p>

在重慶博力生物科技有限公司的GMP標準潔凈生產(chǎn)車間內(nèi)，大量犬用零食正依次進入生產(chǎn)包裝設備進行分裝打包?！拔覀児镜漠a(chǎn)品采用紅薯淀粉為主料，脂肪含量低且富含維生素和礦物質(zhì)，適口性好易消化，對犬類的口腔護理，關節(jié)保護，美毛亮發(fā)，提高免疫力等方面均有功效?！惫矩撠熑吮硎?，產(chǎn)品獲得多項國內(nèi)和歐洲專利，目前主要通過海運銷往歐洲和北美。

重慶辰業(yè)食品產(chǎn)業(yè)有限公司加工廠房內(nèi)，一袋袋紅薯淀粉正被裝車，即將運輸?shù)轿靼病！拔覀兊匿N售區(qū)域主要包括北京、新疆、青海、廣東、浙江、福建等地。”

江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責人表示，在紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，充分利用“區(qū)內(nèi)90％以上土壤富含微量元素硒”這一特色資源優(yōu)勢，突出富硒健康特色，同時充分利用區(qū)位優(yōu)勢和“水公鐵”多式聯(lián)運，拓展供應渠道、強化供應保障。

為推動江津紅薯產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，江津區(qū)委、區(qū)政府制定了《江津區(qū)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，圍繞建設標準化種植基地、篩選適宜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、推廣高產(chǎn)高效栽培技術、探索全程機械化生產(chǎn)等方面，大力實施紅薯單產(chǎn)提升攻關行動，持續(xù)推動現(xiàn)代紅薯產(chǎn)業(yè)集群建設，形成種植、加工、銷售、研發(fā)、品牌一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈格局，力爭用5年時間實現(xiàn)紅薯產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值突破10億元的目標，逐步實現(xiàn)“立足江津、服務重慶、輻射西南”的產(chǎn)業(yè)布局。

未來，江津區(qū)將以良種繁育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)、綠色高效加工、社會化服務為重點，以“示范區(qū)”為引領、企業(yè)為龍頭、“富硒”為特色進行集群化、融合化、品牌化發(fā)展，最終建成集中連片、三產(chǎn)融合、優(yōu)質(zhì)高效、特色鮮明、品牌影響力大、示范帶動力強的現(xiàn)代紅薯產(chǎn)業(yè)集群，有效助力農(nóng)民增收致富、協(xié)同鄉(xiāng)村全面振興。（程雅琦）

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