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百年老宅里,茶咖香與煙火氣一同“醒來”

江南雨意裊裊。浦東新區(qū)周浦鎮(zhèn)棋桿村深處,一盞暖黃的燈籠亮起,光暈漫過顧氏老宅深褐色的木梁。曾經(jīng)空曠、沉寂的老宅里,如今茶香升騰,人聲細(xì)碎。
顧家第十六代后人顧心瑤正擦拭著一張老方桌?!叭ツ昴甑走M(jìn)來布置時(shí),”她抬眼環(huán)顧,“老宅暮氣沉沉,空氣不流通,一股霉味。”如今,這座百年的絞圈房“活”過來了。
“對待老宅,就像對待百歲老人一樣,”顧心瑤手指輕撫過腰沓門斑駁的木紋,“筋骨不動,氣血要活。”
茶咖館的“金字”招牌。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
作為顧氏后人,村委改造老宅的計(jì)劃一出,顧心瑤就站了出來。“改造得嚴(yán)格守著‘修舊如舊’的線,四面有房絞圈而建的獨(dú)特格局不能破?!弊笥覍ΨQ、庭心居中的結(jié)構(gòu),腰沓門、戧籬笣、墻門間……這些刻著幾代人記憶的老物件,就這樣原封不動被保存下來。
“氣血”怎么活?顧心瑤和團(tuán)隊(duì)在不動筋骨的基礎(chǔ)上,用軟裝布置老宅的公共空間。新置的桌椅、燈飾,融著傳統(tǒng)意蘊(yùn)和現(xiàn)代審美,巧妙分隔出不同的角落,一座老宅茶咖館“初長成”。
“不是純商業(yè)體,”顧心瑤強(qiáng)調(diào),“我們是在固有結(jié)構(gòu)不變的基礎(chǔ)上,去融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美。讓每位來的客人,既能‘觸摸’歷史,又能舒服地體驗(yàn)。”
院內(nèi)的油紙傘下,“輕煮歲月慢煮茶”七個(gè)字好似節(jié)拍器一般放慢了來客的步伐。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
對于茶咖館的定位,顧心瑤有自己的理解:“既不是簡單的城市文化下鄉(xiāng),也不是單純的鄉(xiāng)村資源進(jìn)城,而是將家族遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為服務(wù)社區(qū)的文旅載體?!?/p>
“3月1號開出來之后,公眾號推文幫了大忙!”回憶開業(yè)當(dāng)天,顧心瑤笑意漾開,“當(dāng)天備的所有材料全部售罄,來了幾百個(gè)人,老宅里外全部都坐滿了?!?/p>
互動留影墻。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
寶山的客人遠(yuǎn)道而來,銀發(fā)阿姨們優(yōu)雅落座,遛狗的年輕人自在穿行于老宅的庭院……這熱鬧,一度將老宅茶咖館推至大眾點(diǎn)評迪士尼板塊咖啡熱門榜首位。
老建筑搭配新業(yè)態(tài),在滬上各大商圈常見常新,顧氏老宅茶咖館出圈的門道在哪?“這個(gè)問題,是我決定回村創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)。”顧心瑤坦言,“老宅于我,不僅是一座老建筑,更是一種鄉(xiāng)愁。當(dāng)然,的確也有很多客人會拿我們與其他老建筑新業(yè)態(tài)對比,最多的就是‘一尺花園’,每次我都會回答,我們不是純商業(yè)體,我作為顧家后人,這里傳承著顧氏的家文化,保留著老灶頭的煙火氣,這樣的老宅造就的體驗(yàn)場景是不可替代的。”
細(xì)品茶咖館的運(yùn)營,處處透著對老宅的敬重。158元一套的下午茶,點(diǎn)心做成“毛?!薄澳档ぁ钡难胖履?,也有三十幾元一大碗、灶頭燒出來的柴火菜飯。
早十點(diǎn)至晚五點(diǎn)半是茶咖館的營業(yè)時(shí)間?!芭鲁车阶≡谡锏陌贇q婆婆,”顧心瑤解釋。那位百歲老人,如今成了客人們喜愛的“鎮(zhèn)宅之寶”,常樂呵呵地與訪客合影?!昂冒紫喾??(滬語:好玩嗎?)”婆婆總是笑著問拍照的年輕人。
“我們不是租客,是守宅人?!鳖櫺默幷Z氣篤定。她主動承擔(dān)起老宅內(nèi)公益展廳的維護(hù),與村委共同守護(hù)這份家業(yè)。
坐在“墻門間”的婆婆們在“噶三湖”。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
退休阿姨們圍坐在“墻門間”,指點(diǎn)著:“喏,阿拉小辰光夏天就在這里乘風(fēng)涼!”懂行的教授仰頭細(xì)看堂屋如官帽般的梁架,連聲贊嘆。年輕人對著“戧籬笣”拍照發(fā)圈:“來‘去班味’,打卡百年絞圈房!”
老物件展示。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
“老宅本身有很強(qiáng)的文化屬性,文化做好了,經(jīng)濟(jì)效益也能帶起來?!鳖櫺默幙吹妹靼?。
“青年創(chuàng)業(yè)不是對老宅的‘闖入’,而是讓歷史保護(hù)建筑重獲‘新陳代謝’能力?!?/p>
顧心瑤的藍(lán)圖很清晰:“接待大家來參觀老宅,吃吃下午茶,了解絞圈文化,這是基礎(chǔ),下一步,我們計(jì)劃推出各類非遺手作體驗(yàn)課,把老宅打造成非遺傳承交流的平臺,做成浦東鄉(xiāng)村文旅研學(xué)的必經(jīng)之地?!彼葎澲瑵M眼憧憬:“未來,希望能孵化出2-3個(gè)結(jié)合當(dāng)?shù)胤沁z的文創(chuàng)品牌。讓老宅的文創(chuàng)產(chǎn)品,代替老宅‘走’出去,影響更多的人,也讓更多像老宅這樣的老建筑被看見、被保護(hù)?!?/p>
大漆手作體驗(yàn)“課”上,各式配色的漆扇等待晾干“出爐”。人民網(wǎng)記者 龔莎攝
暮靄低垂,檐下幾盞燈籠宛如老宅溫柔睜開的眼。顧心瑤坐在庭心,手里串著茶珠子。“在這里我可以從早待到晚,”她輕聲說,“老房子挺養(yǎng)人的?!睂λ?,這不僅是生意,還是鄉(xiāng)愁,是耕讀傳家的煙火氣,是與百歲婆婆共同的守望。
“鄉(xiāng)村振興需要的不是標(biāo)本式的保護(hù),而是通過青年創(chuàng)新力激活文化內(nèi)驅(qū)力?!辈杩懵^古老的磚縫,老宅的故事,在人氣與茶煙里,悄然續(xù)寫著新篇。
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